SONO UNA MAMMA

AMANTE DELLA TECNOLOGIA E DELLA BUONA CUCINA.

Ho due bimbi fantastici che spesso coinvolgo nelle mie preparazioni anche se ora sono troppo piccoli e per lo più combinano guai….
La più grande è una femminuccia e il suo soprannome è Tati, lei è sensibile, intelligente, dolce, creativa e testarda. Il più piccolo è un maschietto il suo soprannome l’ha scelto Tati, chiamandolo Cocò, lui è molto affettuoso, intelligente e testardo. In pratica ogni due minuti si azzuffano. Per i miei bimbi e soprattutto per mio marito cerco di inventare ogni giorno qualcosa di diverso e di sano, dall’antipasto al dolce. Produco anche il pane e la pizza in casa e con lievito naturale.

Ho sempre amato la cucina, da un paio di anni cerco invece di ampliare il mio bagaglio culinario a livello pratico e teorico.

Ho frequentato diversi corsi amatoriali e professionali riporto alcuni dei tanti:

  • Pane.
  • Pizza.
  • Lievitati delle Feste.
  • Lievitati per la Colazione.
  • Primi Piatti della Tradizione Romana.
  • Hamburger
  • Fritti e Rosticceria Siciliana.
  • Torte.
  • Cake Design.
  • Cocktail.
  • Cucina in Generale.

ho anche partecipato come assistente e fotografa ad alcuni di questi corsi.

Tra i nomi più conosciuti elenco: Raffaele Pignataro, Annika Toni (presso la scuola a tavola con lo chef), Piergiorgio Giorilli (presso la scuola Cast alimenti di Brescia), Josep Pascual, Stefano Pibi, altri corsi li ho effettuati presso la scuola di cucina il Gambero Rosso.
Ho avuto modo di conoscere di passaggio dei grandi maestri come Iginio Massari, Leonardo Di carlo, Francesco Favorito, Davide Malizia.

Ho partecipato ad una gara di panificatori casalinghi nell’anno 2014 ed ho vinto il primo premio.
Nell’anno 2015 sono stata insignita giudice della successiva edizione del concorso “figli di pagnotta 2015“.

Ho partecipato a diversi contest e sono stata giudice di altri.

Ho creato questo blog inizialmente come un modo per conservare le migliori ricette realizzate, e mi è piaciuto così tanto che è diventato parte di me.

Nel corso del tempo ho creato un piccolo gruppo nel social network Facebook, collegato al mio blog, in cui ci scambiamo ricette, nozioni ed esperienze, vienimi a trovare su: Tati Cocó e mamma in cucina !

A voi tutti auguro buona lettura e ricordo che sono a disposizione per accontentare le vostre esigenze culinarie.

Chiara Donati

I MIGLIORI INGREDIENTI

PASTA MADRE, KEFIR.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aliquam rutrum elementum consectetur. Nulla pharetra tristique urna ut suscipit. Curabitur sit amet dolor quis arcu scelerisque viverra eu ut lorem. Sed luctus, tellus volutpat tempor elementum, nisl elit sodales mi, et hendrerit dui diam eu est. Vestibulum ut efficitur nibh. Integer rhoncus nunc eu massa dignissim molestie.

  • Pellentesque blandit eros vel dolor finibus mattis.
  • Nulla rhoncus hendrerit justo, a aliquam ex blandit quis.
  • Nam odio nisl, scelerisque sed lobortis id, lobortis at ante.
  • Aliquam varius et lacus vel varius.

EVENTI

E SCUOLA DI CUCINA.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aliquam rutrum elementum consectetur. Nulla pharetra tristique urna ut suscipit. Curabitur sit amet dolor quis arcu scelerisque viverra eu ut lorem. Sed luctus, tellus volutpat tempor elementum, nisl elit sodales mi, et hendrerit dui diam eu est. Vestibulum ut efficitur nibh. Integer rhoncus nunc eu massa dignissim molestie.

Pellentesque blandit eros vel dolor finibus mattis. Nulla rhoncus hendrerit justo, a aliquam ex blandit quis. Nam odio nisl, scelerisque sed lobortis id, lobortis at ante. Aliquam varius et lacus vel varius. Vivamus efficitur nec massa a faucibus. Nam ut velit tortor. Suspendisse lacinia vehicula nisi, at gravida purus porta et. Cras tristique massa libero, nec mattis lacus. Cras tristique massa libero.

TORTE SPECIALI    BY CHIARA DONATI

TORTA ISPIRATA ALLA SAGA DI STAR WARS!

TORTE SPECIALI   PASTA DI ZUCCHERO

TORTE A RICHIESTA PER EVENTI SPECIALI

CONVENZIONI

“CONFETTI PERFETTI”

CONTEST

IL GUSTO DI UNA VOLTA OGGI

CONTEST

IL CONTEST DEL MONOCOCCO!

CONTEST

OPERA D’ARTE DEL GUSTO

logomobile300